残すところもう1ヶ月‼︎
鍋もいいけどおでんも欠かせない❗️
ということで、今月はおでんの中でも個人的にはやっぱり大根！
大根のお話になります
大根はアブラナ科ダイコン属の越年草です。
淡色野菜でもありながら緑黄色野菜でもあります。
名前の由来は、大きな根を意味する大根（おおね）が由来です。
多くの品種があり形状や長さ、形も様々あります
皮の色も様々で約6種類「白、赤、緑、紫、黄、黒」です
大根は調理法はもちろん品種もたくさんあり、おでんや鍋には欠かせません！
葉にはビタミンAも含んであるので一工夫で美味しくたべれます！
私は大根の葉のお浸しが大好きです
栽培は主に春だいこん、夏だいこん、秋冬だいこんに区分され、秋冬が全体の7割を占め、春と夏が残りを分け合う用になっているそうです
一つ知恵袋でになります❗️
大根は煮ても焼いても食当たりしないそうで、なにをしても当たらない役者で「大根役者」
野球では当たりを打てない打者を「大根バッター」と言います！
今月は以上です
毎月毎月調べてまとめて書くことにより凄く知恵がついてきていることを実感している松本でした。