STAFF BLOG

有機野菜のイタリアン。トラットリアデラメーラのスタッフブログ

「スタッフ日記」 一覧

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キッチン担当 高田

ショートパスタのペンネとファルファッレ!!

前回のパスタ紹介の続きをしたいと思います! 今回はショートパスタのペンネとファルファッレ!! ペンネは、円筒状の両端をペ ...

牛肉トレーサビリティ

キッチン担当 賄いパパ

食品の安全 個体識別番号表(トレーサビリティ)

こんにちは賄いパパです。 今日の話しは、『食の安全』その2! 当店では現在使用中の国産牛肉について、生産者や、産地などが ...

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ビュッフェ担当 松本

大根のお話

2017/12/15    ,

残すところもう1ヶ月‼︎ 鍋もいいけどおでんも欠かせない❗️ ということで、今月はおでんの中でも個人的にはやっぱり大根! ...

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パティシエ 井倉

パイのお話

こんにちは! パティシエの井倉です( ˊᵕˋ* )♩ 12月に入り街は一気にクリスマスモードですね!デラ・メーラもクリス ...

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キッチン担当 高田

秋パスタ

キッチン担当チーフです! 前回おススメのお料理を紹介しましたが、今回は今秋に使用しているパスタを写真の左から紹介したいと ...